Наред с желязото, цинкът е един от най-важните микроелементи за организма. Обикновено доставката на цинк идва от ежедневната храна. Според проучвания на Световната здравна организация (СЗО) обаче може да се предположи, че понякога се получава значителен недостиг. Причините за това може да са тенденцията към диета с ниско съдържание на говеждо месо и интензивно земеползване. Но отделни фактори като силен стрес също могат да допринесат за недостига на цинк.
Според Европейската Агенция по Безопасност на Храните( EFSA ) потребността от цинк при възрастен е от 8 до 14 mg на ден. Цинкът присъства във всяка клетка, но само 2000 до 3000 mg (масата на малка монета) се съдържа в цялото тяло. Следователно дори леките недостатъци могат да имат сериозни последици за физическото и психологическото благосъстояние.
Примери за богати природни източници на цинк са стриди, говеждо филе или черен дроб. Поради това вегетарианците, особено тези, които спират да ядат месо само като възрастни, са особено склонни към недостиг на цинк.
За да идентифицирате възможните рискове на ранен етап, препоръчваме Ви да провеждате теста за цинков дефицит, описан по-долу, на Вашите пациенти веднъж годишно и, ако е необходимо, да се прилага допълнителен прием на цинк. Разбира се, този тест и допълнителния прием на цинк не са заместител на по-нататъшни диагностични и терапевтични мерки.
